Project Description
Geroosterde schol op de barbecue
Ingrediënten
-
2 panklare schollen
-
2 tenen knoflook
-
1 el chilipoeder
-
2 el fijngehakte Provençaalse kruiden
-
2-3 el olijfolie
-
zout en peper
Bereiding
- Pers de tenen knoflook boven een kommetje uit en roer het chilipoeder, de fijngehakte kruiden en de olijfolie erdoor.
- Spoel de schollen af onder koud water en dep ze goed droog. Bestrijk de schollen met de kruidenolie en laat ze minstens 10 minuten liggen.
- Klem elke schol in een visklem en rooster ze 10-15 cm boven een gloeiende barbecue in 6-8 minuten mooi bruin en gaar.
Lekker met een frisse salade.
Tip
In plaats van panklare schol kunt u ook scholfilet gebruiken.